Xu Hướng 3/2024 # Top Món Đặc Sản Ngon Quy Nhơn Bình Định, Ăn Gì Khi Phượt Tới Đây ! # Top 6 Xem Nhiều

Bạn đang xem bài viết Top Món Đặc Sản Ngon Quy Nhơn Bình Định, Ăn Gì Khi Phượt Tới Đây ! được cập nhật mới nhất tháng 3 năm 2024 trên website Ppvf.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Chào mừng các bạn đến với những món đặc sản ngon ở Quy Nhơn Bình Định, được tiếp nối bài viết “Hướng dẫn đi du lịch phượt Bình Định Quy Nhơn“, bài viết gồm rất nhiều món lạ, món ngon và hấp dẫn ở vùng đất xứ võ này, mời các bạn cũng theo dõi.

Top những món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định bình chọn nhiều ! Bún song thằn

Món đặc sản ngon Bình Định thứ 1 phải nói tới Bún song thần, sở dĩ loại bún này có tên là “song thằn” vì khi làm bún, người ta thường bắt dây bún thành từng đôi một. Loại bún song thần không chỉ nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao vì được làm từ đậu xanh.

Món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định – Bún song thằn

Cách chế biến món bún này rất kỳ công. Để làm bún, bước đầu tiên, người thợ sẽ phải nhào bột với nước lạnh cho thật đều. Cái khó là khi nhào bột không được để quá nhão hoặc quá khô. Bột sau đó được cho vào một cái rá có đục nhiều lỗ nhỏ li ti.

Người ta vừa nặn cho bột chảy qua lỗ, vừa phải rê đều trên mặt chảo nước sôi. Bột khi chín tạo thành bún,được vớt ra và rải lên tấm vỉ tre rồi đem đi phơi nắng cho khô. Đến lúc khô, người ta lại đợi qua đêm cho bún dịu rồi mới xếp thành từng bó.

Bún song thằn có sợi màu trắng trong, óng ánh. Khi cho bún vào nước sôi không tạo hồ. Dù đun nước sôi bao lâu thì sợi bún vẫn dai. Bún song thằn được đem nấu với thịt nạc hay tôm đều sẽ khiến thực khách khó lòng chối từ.

Tré Bình Định

Ngay cái tên Tré Bình Định đã khiến cho du khách vô cùng lạ lẫm bởi sự khác lạ. Nếu du khách đi dọc trên tuyến đường quốc lộ 1A ngang qua vùng đất Bình Định ắt hẳn sẽ vô cùng ngạc nhiên với những chiếc ‘cán chổi’ được treo ở các quán ven đường.

Món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định không thể bỏ qua

Không phải ngạc nhiên nữa bởi những cán chổi đó chính là ‘Tré’ Bình Định một đặc sản nơi đây với nguyên liệu đơn giản bao gồm tai heo, thịt đầu heo, ba chỉ cùng thính, riềng, lá ổi, mẻ, ớt, tỏi.

Nói đến nguyên liệu, du khách sẽ thấy món Tré này khá giống với món nem bì miền bắc nhưng điểm khác biệt là Tré ở đây được gói bằng lá khế, lá ổ on và ngoài cùng là lá chuối.

Sau khi bảo quản, thì sau 2 đến 3 ngày du khách có thể thưởng thức món Tré đặc sản này. Còn gì vui hơn nếu chúng ta có 1 khoanh Tré thêm 1 chai rượu Bầu Đá trứ danh của đất Bình Định.

Cua huỳnh đế Tam Quan

Cua huỳnh đế là đặc sản của vùng biển Tam Quan (Bình Ðịnh), được ngư dân tôn xưng là vua của các loài cua. Với bộ áo giáp dày và cứng, màu vàng rực như hoàng bào, li ti gai nhọn xuôi theo thân, que và càng to, cạnh sắc lẻm như dao, nó xứng đáng được gọi là loài cua mang chữ “đế”.

Thật tiếc khi đi du lịch Bình Định mà bỏ qua món đặc sản ngon này

Ðặc biệt, đầu cua dài và có nhiều râu… Bạn muốn thưởng thức cua Huỳnh đế? Câu trả lời là “không dễ!”. Chẳng phải do ví tiền mà cái chính là vì sự hiếm hoi của nó. Theo kinh nghiệm của ngư dân, cua Huỳnh đế chỉ xuất hiện nhiều ở vùng biển Tam Quan (Bình Định), Tuy Phong (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi).

Những vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh mới “quyến rũ” được loại cua mang thương hiệu “vua” đến trú ngụ và sinh trưởng. Cua Huỳnh đế chỉ rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch. Có thể nói thịt cua huỳnh đế thơm ngon, bổ dưỡng vào loại “quán quân”. Vì thế, ngày xưa nó là loại cua thường chễm chệ trên mâm vàng của thiên tử.

Cá ninja

Thời gian gần đây, cá ninja được cư dân biển nơi đây đánh giá và đưa vào thực đơn và trở thành món ăn ‘lạ độc’ thu hút nhiều du khách. Nhắc đến cá ninja du khách sẽ hoàn toàn ngỡ ngàng với hình ảnh lạ mắt của loài cá này.

Cá ninja trong bề ngoài vô cùng dị hợm với phần da cá trơn dài khoảng gang tay lưng chỉ một màu đen tuyền. Không những vậy, đầu của chúng còn có hình dáng giống với các chạch cui, đuôi như hải cẩu…

Món đặc sản Bình Định này trông hơi dị nhưng thật ra lại rất ngon

Tất cả khiến cho du khách khi thoạt nhìn thấy loài cá này ai nấy cũng phải khiếp sợ. Thế nhưng, nếu chưa thử bạn ắt hẳn sẽ chưa thể biết sự hấp dẫn của loài cá này bởi chỉ có những du khách tinh tế mới nhận thấy sự độc đáo và khác lạ trong món ngon đặc sắc này.

Lý giải về tên gọi của chúng, cư dân vùng biển Quy Nhơn cho rằng do chúng thoát ẩn thoát hiện trong biển tiếp đó là vùng da đen tuyền khiến chúng trông như những ninja mặc áo trong các thước phim.

Như vậy, tên gọi của loài cá đặc sản này cũng nghệ thuật, cũng hài hước không kém đúng không nào. Tên gọi là 1 chuyện nhưng thưởng thức chúng lại là vấn đề khác, du khách nhất định phải nếm thử cá ninja nướng khi đến với vùng đất Bình Định.

Giá cả của loài cá này rơi vào khoảng 400.000 VND cũng không phải quá đắt để thưởng thức chúng thế nhưng để tìm được cửa hàng bán loại cá này không phải đơn giản du khách cần tìm đến các nhà hàng chuyên hải sản độc và lạ ở Quy Nhơn.

Rượu Bàu Đá

Rượu bàu đá rất nồng, uống vào nhanh say nhưng khi tỉnh sẽ không có cảm giác mệt mỏi. Để có một thứ rượu ngon, người nấu phải tuân thủ theo những yêu cầu rất nghiêm ngặt về gạo, nguồn nước, men và dụng cụ nấu.

Món rượu ngon tại Bình Đình không thể thiếu dành cho quý ông

Thêm vào đó là những kinh nghiệm gia truyền. Khi nấu, không được dùng nồi nhôm mà phải dùng nồi đồng và đậy bằng đất nung. Rượu được cất bằng ống tre và phải được chưng bằng lửa nhỏ mới vắt cạn được hết tinh chất của gạo.

Bánh tráng nước dừa

Bình Định còn được biết đến là xứ dừa với vùng đất Tam Quan nổi tiếng bởi nhiều món ăn, đồ dùng được chế biến từ những trái dừa. Trong đó, bánh tráng dừa được nhiều người yêu thích và hay mua về làm quà mỗi khi ghé qua Bình Định.

Món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định – Bánh tráng nước dừa

Tại thị trấn Tam Quan (huyện Hoài Nhơn), có khá nhiều làng nghề nổi tiếng, trong đó có làng nghề làm bánh tráng nước dừa. Không chỉ là một món ăn truyền thống mang đậm hương vị địa phương, chiếc bánh tráng mỏng manh còn chứa đựng rất nhiều tâm huyết của những người con xứ Dừa với mong muốn gìn giữ và phát triển nghề truyền thống.

Bò bọ biển

Có thể nói, bò bọ biển là 1 trong những món ăn không thể không nhắc đến trong ẩm thực Bình Định. Khoác lên mình một lớp áo giáp màu nâu sáng bóng cùng thân hình tròn trục khiến cho dòng họ bò bọ biển (cùng dòng họ với tôm) được nhiều người yêu thích.

Dòng bò bọ biển được cho là loài quý hiếm nhất trong thế giới hải sản Việt Nam nói chung và Bình Định nói riêng. Do đó, việc sở hữu hay được thưởng thức món bò bọ biển không phải dễ dàng.

Bò bọ biển – Món đặc sản ngon có thể nói là ngon nhất khi tới Quy Nhơn Bình Định

Lý do chúng tôi nói bò bọ biển là đặc sản ở Quy Nhơn bởi vì loài bò bọ biển này chỉ xuất hiện theo mùa với 1 sản lượng khai thác vô cùng ít. Điều này chắc chắn khiến cho giá cả của bò bọ biển vô cùng đắt đỏ rơi vào khoảng 1.700.000đ – 1.800.000đ/kg.

Người ta thường nói tôm hùm là ‘vua hải sản’ nhưng có lẽ ai chưa thử bò bọ biển thì chưa thể khẳng định được đâu mới là vua của hải sản. Chế biến bò bọ biển du khách có thể thử bằng cách nướng, hấp hay luộc.

Một điều đặc biệt khi thưởng thức bò bọ biển chính là không thêm bất kỳ gia vị nào khi chế biến bởi gia vị này sẽ làm mất đi hương vị chính gốc của chúng.  Du khách chỉ cần thưởng thức chúng với tương ớt và lá rau dăm.

Như vậy, đến với Bình Định du khách nhất định phải thử hải sản vùng biển xanh là bò bọ biển nhưng cũng không thể bỏ qua món cá ninja đặc sản Quy Nhơn – đặc trưng vùng đất võ.

Nem chợ Huyện

Không thể không nhắc tới món nem chợ huyện đặc sản Bình Định này

Không ngọt như nem An Cựu, nem Lai Vung hay mềm như nem Thủ Đức, nem chợ Huyện sần sật, dai dai, giòn giòn với vị ngọt thanh đã miệng. Nem tươi ăn đã ngon nhưng khi được nướng với than, ăn kèm bánh, chả ram, tía tô, chuối, rau mùi, rau răm, dưa leo, khế xắt nhỏ, xì dầu hoặc nước chấm và vài trái ớt, múi tỏi lại càng hấp dẫn.

Gỏi cá chình

Món gỏi cá chình này được chế biến khá công phu từ công đoạn chọn đến sơ chế và tẩm ướp gia vị. Món này ăn kèm bánh tráng nướng và nước mắm gừng.

Bún tôm Châu Trúc

Để có một tô bún tôm thật ngon cho thực khách thưởng thức là cả một quá trình với nhiều công đoạn cầu kỳ. Đầu tiên, người ta ngâm gạo vào nước cho mềm rồi đem xay, cho vào một tủi vải để ráo nước và đưa vào cối giã nhuyễn. Mỗi cối bột là một dặn, khi ép bún từ dặn, bún sẽ chạy thẳng vào nồi nước luộc. Tiếp đến, người ta chọn tôm còn sống lấy từ đầm Châu Trúc rồi bỏ vào cối giã nhuyễn cùng với ít muối và ớt…

Món ăn ngon Quy Nhơn – Bún tôm châu trúc

Khi khách hàng thưởng thức, người bán sẽ gẩy một đũa thịt tôm vào bát, thêm chút nước mắm, bột ngọt và múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát rồi khuấy đều lên. Cuối cùng, cho bún vào và rắc vài cọng hành ngò, thêm chút tiêu. Món bún tôm Châu Trúc sẽ được dọn kèm với bánh tráng nướng giòn thơm.

Bún rạm Phù Mỹ

Là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của Bình Định nhờ sự hòa quyện giữa những sợi bún tươi với nước rạm đậm đà, giàu hương vị.

Con rạm nhỏ hơn cua đồng với lớp vỏ cứng, mình dẹt, nhiều gạch, thịt ngọt và béo. Để làm món này, rạm phải chọn loại ở đầm Trà Ô mới có vị ngọt, thơm khác biệt. Thường những người sành ăn sẽ chọn những con rạm cái vì vỏ mềm, nhiều gạch, càng to, thịt chắc.

Rạm được ngâm cho sạch đất rồi rửa lại, xay nhuyễn, lọc nước như cách làm cua, nêm nếm gia vị rồi đem đun lên trên bếp lửa liu riu. Hành khô xắt nhỏ được phi thơm cùng mỡ hay dầu ăn rồi đổ vào nước rạm cho dậy vị thơm. Khi sôi, nước rạm sẽ sánh lại và nổi những váng thịt, váng mỡ đặc cả nồi nước.

Món bún rạm đơn giản là vậy nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa bún tươi và nước rạm, kèm chiếc bánh tráng gạo nướng. Thực khách vừa húp, vừa suýt xoa vì nóng hổi, tận hưởng vị ngọt ngào, thơm ngon của rạm Trà Ô.

Bánh xèo Mỹ Cang

Các thành phần làm nên bánh xèo Mỹ Cang đều được chế biến từ những đặc sản địa phương. Tôm là loại tôm đất sống ở đầm Thị Nại, gạo được xay từ loại lúa mọc trên cánh đồng khu Đông. Nước chấm cũng phải được pha chế từ nước mắm nguyên chất…

Món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định không thể bỏ qua

Thứ bánh xèo ăn kèm là bánh tráng gạo nguyên chất, rau sống và một ít xoài, dưa leo xắt mỏng cùng chén nước mắm màu vàng ươm mang đậm hương vị miền biển. Khi thưởng thức bánh xèo Mỹ Càng, thực khách sẽ cảm nhận vị ngọt của tôm tươi, một chút chua của xoài, vị chát của chuối cùng cái giòn giòn của gạo đủ lửa. Tất cả hòa quyện lại thành một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Bánh hỏi Diêu Trì

Bánh hỏi là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Bình Định, nhưng phổ biếnvà ngon nhất vẫn là ở Diêu Trì. Người ta lấy gạo tám thơm vo kỹ, ngâm nước trong một đêm rồi vớt ráo, xay nhuyễn gạo bằng cối đá.

Thử ngay món này khi tới Quy Nhơn Bình Định

Bột nước được cho vào trong bao vải khô rồi để cho ráo nước. Phần bột này được hấp vừa đủ chín. Người ta nhồi và chia bột thành từng khối khoảng nửa ký và gọi là “giảo” bột. Giảo bột sẽ được cho vào khuôn ép thành bánh và đem hấp vừa đủ chín.

Người ta thường ăn bánh hỏi kèm với thịt nướng nhưng nếu bước vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, thực khách gọi món này sẽ được thưởng thức thêm 2 món nữa là cháo vào lòng.

Cháo khá loãng và được nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Bên cạnh tô cháo nóng hổi sẽ là đĩa lòng heo gồm dồi, tim, gan. Những thứ này khi ăn kèm với bánh hỏi sẽ giúp bánh trở nên ngon ngọt và béo khác thường.

Cá mương cuốn rau rừng

Cá mương có nhiều ở thượng nguồn các con sông lớn của Bình Định, nhưng loại cá này tập trung nhiều nhất ở khu vực thượng nguồn sông Kut một nhánh nhỏ của sông Kôn. Cá bắt lên làm sạch, chiên vàng, ăn chung với rau rừng như: lá bương, lá giang, lá lộc vừng… chấm với mắm nêm.

Vị giòn của cá hòa quyện với vị thơm bùi của các loại rau tạo nên một cảm giác cực kỳ thú vị cho người ăn. Muốn ăn bạn nhớ ghé xã Tây Phú huyện Tây Sơn, hoặc một số nhà hàng, quán ăn ở huyện Vĩnh Thạnh.

Gié bò Tây Sơn

Được chế biến chủ yếu từ ruột non của con bò, gié bò không phải là một món dễ ăn với nhiều người.

Khi mổ bò, người ta sẽ chọn ra khúc ruột non ngon nhất và vẫn còn tươi. Phía bên trong ruột còn chất nhầy xanh trong gọi là gié. Phần gié trong ruột non được xổ ra và để riêng,ướp tiêu, muối, hành và tỏi băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho ngấm.

Món trông cũng khá dị nhưng nếu biết ăn sẽ rất ngon đấy !

Sau đó, đun nóng dầu, phi hành thơm và cho gié đã được ướp vào xào tới khi chín. Người ta đổ nước dừa tươi vào nấu sôi trong khoảng 15 phút, vớt kĩ hết bọt và để nguội lấy nước.

Ruột non và gan bò được cắt miếng vuông hoặc cắt đoạn rồi ướp với muối, tiêu, hành, tỏi, sau đó phi nóng dầu xào cho ruột và gan dậy mùi thơm rồi để cho nguội. Phần huyết bò được đem luộc chín ngay sau khi vừa cắt tiết và cắt cỡ miếng gan.

Tất cả những nguyên liệu trên được cho vào trong nồi nấu chung với nước gié. Trong khi nấu, người ta cho thêm gừng nướng, sả cây, tai vị đập dập vào để khử hết mùi. Cuối cùng cho lá giang đã được rửa sạch, vò nát vào để nồi gié có vị chua, nêm gia vị cho vừa ăn.

Khi bưng ra, tô gié còn nóng hổi, thực khách sẽ thấy nước gié màu nâu và có hơi ánh xanh. Dọn thêm bánh tráng mè nướng, rau sống và bún tươi ra thưởng thức thì tuyệt ngon. Thực khách sẽ cảm nhận được mùi cay nồng của gừng, sả, ớt; vị thanh ngọt của nước dừa; vị chua của lá giang; vị nhân nhẫn của mật bò; vị đắng nhè nhẹ của gié… Tất cả hòa quyện và kết hợp với bún, rau sống, tạo thành một hương vị khó quên.

Bún chả cá Quy Nhơn

Món đặc sản ngon Bình Định – Bún chả cá Quy Nhơn

Được làm từ những con cá thu bóng bẩy, mập mạp, ngọt thịt, những miếng chả cá ở đây có độ tròn dày vừa phải và cực kì láng mịn. Thêm vào đó, nước lèo với vị ngọt tự nhiên do được nấu từ đầu và xương cá thu khiến cho ngay cả những thực khách khó tính cũng phải bị chinh phục.

Gà chỉ và xôi cháy Bình Định

Từ thành phố Quy Nhơn, dọc theo quốc lộ 1A (tuyến đường Quy Nhơn – Sông Cầu) nếu để ý các bạn sẽ thấy 2 bên đường có rất nhiều các quán gà mọc lên. Đây chính là thung lũng gà chỉ, một món ăn không lạ nhưng là một trong những món nên thử khi du lịch Quy Nhơn.

Món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định – Gà chỉ và xôi cháy

Gọi là gà chỉ, đơn giản bởi khi tới quán, khách sẽ lựa chọn những chú gà đã được nhốt sẵn trong chuồng để quán chế biến, chỉ chú nào thì thịt chú đó, cái tên gà chỉ cũng từ đó mà ra.

Gà có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên mắm, luộc hay hấp, tất cả phụ thuộc vào sở thích của thực khách đến với quán. Phần xôi cháy cũng được nấu khá cầu kỳ sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong có phần tơi ra.

Ngay trong thành phố Quy Nhơn (gần khu Ghềnh Ráng Tiên Sa) có quán gà chỉ Sáu Cao thấy khá nổi tiếng và đông khách, ngoài ra nếu ban ngày có thời gian chạy dọc tuyến Quy Nhơn Sông Cầu thì vô số quán gà chỉ cho bạn lựa chọn (Đường Sơn Quán)

Mắm nhum Mỹ An

Do không phổ biến giống như các loại mắm khác nên nhiều khi, có tiền cũng không thể mua được mắm nhum. Đây là món đặc sản chỉ dùng để dành tặng người thân hoặc tiếp đãi khách quý. Nhum có rất nhiều loại nhưng để muối mắm thì nhất thiết phải là nhum ta màu đen. Sau khi cắt sơ những chiếc gai nhọn đâm ra tua tủa xung quanh con nhum, người ta khoét một lỗ ngay miệng nhum và khéo léo lấy thịt nhum ra.

Tiếp theo, thịt nhum được cho vào trong chum sành và rắc muối hạt lên. Chum nhum này được đem vùi vào bếp tro hoặc “rang” bằng nắng trong khoảng 10 đến 15 ngày, khi chín sẽ tạo thành loại mắm nhum nhuyễn tan, sền sệt với màu đỏ đục và hương thơm nức.

Bánh hỏi lòng heo

Món lòng heo này kết hợp cùng Rượu bàu đá sẽ rất hợp

Bánh hỏi có nguồn gốc từ Diêu Trì, là một món ăn không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân Bình Định. Bánh hỏi được làm từ gạo như cách làm bún nhưng sợi bánh thanh mảnh hơn. Ản kèm với bánh hỏi là lòng và thịt heo thái miếng, bên cạnh là một chén cháo nóng hổi cùng nước mắm tỏi ớt pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Trung.

Top 5 kiểu chụp hình đẹp nhất khi đi phượt hoặc tại địa điểm du lịch

Tìm hiểu Top 7 camera phượt hành trình gắn mũ bảo hiểm giá rẻ chất lượng

Đăng bởi: Tú Đoàn

Từ khoá: Top món đặc sản ngon Quy Nhơn Bình Định, ăn gì khi phượt tới đây !

16 Món Ăn Ngon Đặc Sản Ngon Nhất Bình Định

Bún chả cá Bánh hỏi cháo lòng

Thật ra, bánh hỏi và cháo lòng vốn là hai món ăn khác nhau, nhưng người dân Bình Định đã sáng tạo kết hợp ra một món ăn mới vô cùng thú vị. Bánh hỏi có nguồn gốc từ Diêu Trì, được làm từ gạo như cách làm bún nhưng sợi bánh thanh mảnh hơn. Bánh hỏi này sẽ được ăn kèm với lòng và thịt heo thái miếng, bên cạnh là chén cháo bốc hơi nghi ngút. Cách ăn đặc biệt này mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị khi được thưởng thức cái mềm của bánh, cái giòn dai sừn sựt của lòng và vị ngon ngọt của cháo. Chính cái hương vị tuyệt vời ấy đã làm xao xuyến bao du khách thập phương và cả chính người dân nơi đây.

Bánh hỏi cháo lòng Bình Định

Mắm nhum Mỹ An Nem chợ Huyện Bánh ít lá gai

Hình dạng như chiếc tháp của bánh ít lá gai

Bánh xèo tôm nhảy rau mầm Bánh Xèo Mỹ Cang

Đây là một món ngon đặc sản Quy Nhơn rất đỗi bình dị nhưng được du khách rất yêu thích. Nó được bày bán ở hầu hết các quán xá vỉa hè ở Bình Định. Bánh xèo được làm được những nguyên liệu đơn giản như thịt heo băm nhuyễn, hành phi, rau thơm, trứng và bột gạo. Gaọ sẽ được tuyển chọn những những gạo to chắc mẩy không bị sâu để tạo độ ngọt của bánh. Gạo sẽ được đem đi xay và nấu bột thành một thứ hỗn hợp dẻo, đập trứng cho thịt băm và một số loại gia vị vào. Bên cạnh đó đac có một cái chảo đang được đun nóng. Người nấu sẽ múc từng múc lên chảo để tráng những miếng bánh, dải thịt băm nhuyễn đã được xào chín lên bên trên bề mặt bánh và guộn đều tay để bánh to tròn và đẹp. Hoặc có thể là những con tôm tươi ngon. Khi ăn ăn kèm với rau thơm và nước chấm.

Bánh Xèo Mỹ Cang

Mực ngào Bình Định

Mực ngào cay cay ngọt ngọt là món ăn chơi ưa thích của nhiều người. Một trong những món ăn phải kể đến đầu tiên trong dah sách những món đặc sản Bình Định đó chính là mực ngào. Mực ngào có một hương vị thơm ngon rất riêng thu hút khách du lịch. Để chế biến được món mực ngào người đầu bếp đã phải rất công phu, tài tình tỉ mỉ chăm chút cho món ăn. Mực sau khi đươc thu mua từ những cảng hải sản tươi ngon được đem về sơ chế và chế biến luôn để giữ được độ tươi ngon nguyên vẹn của mực.

Mực được ướp cùng tiêu, tỏi, ớt, mắm và một số loại gia vị khác để tạo độ thơm ngon đặc trưng của mực. Món ăn này có vị cay đặc trưng, thơm thơm của các loại gia vị sẽ làm bạn thích thú và muốn ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Mực ngào Bình Định

Tré Bình Định

Tré – Cái tên độc và lạ của một món ăn ở Bình Định. Cũng chính bởi cái tên này mà nó đã thu hút nhiều thực khách tìm hiểu và thưởng thức món ăn. Món đặc sản Bình Định này thực ra đã có mặt ở hầu hết các tỉnh thành Trung Trung bộ thế nhưng nổi tiếng thơm ngon nhất vẫn là Tré Bình Định, nó mang một hương rất riêng mà chỉ những con người ở Bình Định mới làm nên được. Tré là một loại món ăn gần giống với các loại nem bì miền bắc nhưng lại được thay thế bằng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: tai heo, lỗ mũi heo, da heo hoặc có thể là thịt ba chỉ.

Tré Bình Định

Bánh tráng nước cốt dừa

Khi đến du lịch Bình Định không thể không nhắc tới món bánh tráng nước dừa. Đây là một món đặc sản nơi xứ dừa. Công đoạn chế biến bánh không quá cầu kì nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, có kinh nghiệm của người tráng bánh. Nguyên liệu của bánh chủ yếu là Củ Mì ( củ sắn) được sắt nhỏ, xay lấy nước. Cơm dừa được nạo thành sợi nhỏ, nước dừa và vừng đen. Tất cả đều được đổ chung vào một nồi lớn, trộn đều cho các gia vị hòa quyện cùng với nhau và được đun nóng. Bên cạnh đó có một chảo đang được đun nóng. Khi chảo nóng lên người tráng bánh sẽ dùng một cái gáo làm bằng sọ dừa có cán dài múc từng gáo nước bánh lên chảo và tráng đều. Tráng bánh phải đều tay để cơm dừa và vừng đen được dàn đều mặt bánh. Bánh phải tròn mỏng và không bị chỗ dày, chỗ mỏng thì mới là bánh đạt chuẩn, cứ tráng được mười chiếc bánh thì đem ra phơi. khi ăn bạn cần nướng lên để bánh có độ phồng và dậy hết mùi thơm của vừng, của nước cốt dừa và cơm dừa. Có thể ăn bánh thay cơm ăn chỉ thấy no mà không thấy chán.

Bánh tráng nước cốt dừa

Bún song thằn

Bún song thần có chút khác biệt với các loại bún thông thường khác bởi thay vì sợi bún được làm từ bột gạo hay bột củ mì kéo sợi thì bún song thần lại được làm từ bột đậu xanh. Bún Song thần đặc sản Bình Định có màu trắng đặc trưng. Bún được đặt song song bên nhau nên có tên là bún song thần. Món đặc sản này có giá trị dinh dưỡng cao hơn các loại bún khác.

Bún song thằn

Bún song thằn

Cua Huỳnh Đế

Món hải sản ngon nức tiếng ở Bình Định. Cua Huỳnh Đế được xem là vua của các loại cua bởi nó có mai đỏ vàng như một bộ long bào uy nghi của các nhà vua, hai bên có gai li ti sắc nhọn, hai chiếc càng to chắc khỏe. Cua thường sống trong những ngách đá trên biển Bình Định. Cua Huỳnh Đế có thịt thơm, chắc và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như cua nướng, cua hấp… đều rất thơm ngon.

Cua Huỳnh Đế

Gỏi cá trích

Cá trích là loại cá nước ngọt sống ở các sông hồ ao suối. Cũng bởi Bình Định có nhiều sông hồ nên đây là môi trường thuận lợi để loài đặc sản này sinh sống. Cá trích đặc sản Bình Định có thân hình nhỏ, dài. Cá trích sau khi được đánh bắt lên sẽ được làm sạch và chiên giòn. Vì là loài cá có kích cỡ nhỏ nên khi ăn người ta sẽ kẹp cả con cá đã được chiên vàng ăn với bánh phở cuốn, kèm rau thơm, dưa chuột. Cá ngọt thịt nên bạn ăn sẽ không bị chán. Tuy Nhiên nếu bạn là tín đồ gỏi sống bạn có thể được thưởng thức gỏi cá trích với những thớ thịt được lọc xương làm sạch.

Gỏi cá trích

Gié bò Tây Sơn

Đây là một món ăn khá lạ và độc đáo của Bình Định. Với một vài người đây không phải là một món dễ ăn. Gié bò là một món ăn được chế khá cầu kì công phu. Sau khi mổ bò người ta sẽ lấy phần ruột non nhất của bò để làm gié. trong phần đoạn ruột non nhất của bò có một chất dịch nhầy màu xanh lá cây. Chất nhầy xanh ấy được gọi là gié. Gie bò sau khi được lấy ra phải được chế biến luôn để lâu sẽ bị hôi và không dùng được nữa. Gié được đem đi ướp gia vị cùng tiêu, tỏi, ớt, xả, gừng …để ngấm vị. Phần ruột non, tiết và gan bò được sắt thành những miếng vuông vức nấu chung với nồi gié bò. Khi ăn bạn sẽ nhìn thấy màu của gié bò xanh ngát trong bát. Thơm ngon đậm đà. nếu là người lần đầu ăn bạn sẽ thấy không quen miệng. Tuy nhiên món này là món càng ăn càng nghiền. Ăn kèm với bánh đa và rau sống thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Gié bò Tây Sơn

Bánh hỏi Diêu Trì

Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Bánh hỏi thưởng được ăn kèm với thịt nướng song nếu vào một quán bánh hỏi ở Diêu Trì, khi gọi món này là bạn sẽ được thưởng thức thêm hai món nữa, đó là cháo và lòng.

Cháo khá loãng, nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm. Cạnh tô cháo nóng là đĩa lòng heo với những miếng gan dày, miếng dồi màu nâu, khoanh tròn bên cạnh những miếng tim deo dẻo, miếng cổ dai dai giòn giòn, miếng bầu dục mong mỏng. Những thứ này ăn kèm với bánh hỏi, khiến bánh hỏi trở nên béo bở, ngon ngọt khác thường.

Bánh hỏi Diêu Trì

Bún tôm Châu Trúc

Làng Châu Trúc nằm quay mặt ra bờ đầm Châu Trúc (còn gọi là đầm Trà Ổ) là một trong những đầm nước ngọt lớn nhất tỉnh, giáp ba xã Mỹ Châu, Mỹ Lợi và Mỹ Thắng. Người dân làng Châu Trúc sống bằng nghề làm ruộng và chài lưới. Chính hai nghề này và tâm hồn người Châu Trúc đã tạo nên một món ăn thú vị, thấm đẫm hồn đất, hồn nước và mộc mạc như tâm hồn người dân cần cù lao động. Đó là món bún tôm Châu Trúc. Bún được làm ra từ gạo, kết hợp với tôm đất đánh bắt từ dưới đầm lên, đơn giản như một cộng với một bằng hai, vậy mà ai đã từng ăn một tô bún tôm Châu Trúc thì cứ mãi da diết về cái khẩu vị mộc mạc, nồng nàn.

Bún tôm Châu Trúc

Đăng bởi: Trần Ngọc Lê

Từ khoá: 16 món ăn ngon đặc sản ngon nhất Bình Định

Top 7 Đặc Sản Quy Nhơn “Ngon Quên Lối Về” Nhất Định Phải Thử

1. Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

Bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn

Nhắc đến ẩm thực Quy Nhơn không thể không nhắc đến món bánh xèo tôm nhảy của nơi này. Những miếng bánh xèo giòn tan hơi thoang thoảng mùi bột nghệ khiến du khách không thể nào quên. Ngay từ tên gọi, “bánh xèo tôm nhảy” đã gợi lên sự tò mò, thu hút của món ăn này đối với khách du lịch. Món ăn có cái tên như vậy bởi nguyên liệu đặc biệt để tạo nên món bánh đặc trưng của Quy Nhơn này chính là những con tôm đất đỏ au vẫn còn tươi giãy đành đạch. Đây chính là món quà thiên nhiên của vùng biển Quy Nhơn.

Địa chỉ gợi ý:

Quán ăn bà Năm Mỹ Cang: cách Quy Nhơn 25km, quán nằm ở thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn (huyện Tuy Phước, Bình Định).

Quán ăn ông Hùng: 24 Diên Hồng, Quy Nhơn.

Quán ăn Anh Vũ: 14 Diên Hồng, Quy Nhơn.

2. Chả ram tôm đất

Chả ram tôm đất

Chả ram Bình Định hay còn có tên gọi khác là chả ram tôm đất Bình Định là một món đặc sản Bình Định bạn không thể bỏ qua khi có dịp thăm thú nơi đây.

Chả ram là tên gọi mà người dân bản địa Bình Định hay người miền trung dùng chung để gọi món chả giò ở miền Nam. Tuy nhiên chả ram ở đây không to như chả giò miền Nam mà thông thường sẽ bé xíu xinh xinh bằng ngón tay út. Nhân chả phải có tôm đất tươi, thịt ba rọi, hành tím. Tôm nhất định phải chọn những con tươi nhảy, còn sống, thịt ba rọi da và mỡ phải vừa phải không quá mỡ thì món ăn mới trọn vẹn nhất.

Đây là món cần sự tỉ mỉ, khéo tay của người làm, sao cho những miếng chả nhỏ nhắn, gọn gàng,đều nhau và vừa miệng người thưởng thức. Chả ram tôm đất thường được bọc trong rau sống và dưa leo, ăn kèm nước mắm được pha chua ngọt đủ vị. Hoặc có thể ăn kèm bún để tạo thành món bún chả ram Bình Định thơm ngon nổi tiếng nhất nhì Quy Nhơn Bình Định. Đến đây chắc chắn du khách phải mua chả ram về làm quà.

Cơ Sở sản xuất Chả Ram Tôm Đất Bình Định – Tuyết Sang: 227/43/5 Huỳnh Thúc Kháng – TP. Quy Nhơn – Bình Định

Chả ram tôm đất Cô Hiền: 218 Diên Hồng, Lý Thường Kiệt, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

3. Bún chả cá Quy Nhơn

Chả được làm từ 3 loại cá mắc tiền và dạy hương vị là cá thu, cá nhồng và cá măng. Chả cá Quy Nhơn đúng vị phải là những miếng chả dai, ngon và không có pha chút bột nào. Vị ngọt trong từng thớ chả cả là thứ vị ngọt tự nhiên, đậm mùi cá, mùi mặn mòi của vùng xứ biển mặn mòi nắng gió này. Nước bún cũng rất đặc trưng, không nấu bằng xương lợn mà chỉ được nấu bằng xương cá tươi mỗi ngày, ngọt lừ.

Có hai sự lựa chọn cho tô bún chả cá Quy Nhơn đó là cả cá hấp hoặc chả cá chiên. Nếu chả cá chiên dai dai, vàng ruộm thì chả cá hấp ngọt thịt, mềm mại trong từng thớ thịt. Tùy vào khẩu vị, du khách có thể chọn một trong hai. Thưởng thức món ăn này không thể thiếu rau sống ngon và hành ngò đẹp mắt, thơm nồng. Rau sống nếu đủ các món bắp chuối non, giá đỗ, xà lách Đà Lạt và ít rau húng thơm thì món bún chả cá sẽ ngon tê lưỡi, bạn sẽ thông thể quên hương vị đó.

Quán bún chả lâu đời nhất Quy Nhơn – Ngọc Liên: 379 Nguyễn Huệ, Quy Nhơn

Quán bún chả Thanh Ngân: Lô 43 – 44 Nguyễn Thị Định, Quy Nhơn

Bún Thùy: 261 Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn

4. Bánh canh Quy Nhơn

Bánh canh Quy Nhơn

Nếu đã đến Quy Nhơn mà không thưởng thức món bánh canh thì đúng là đáng tiếc. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo hoặc bột mỳ, cán thành từng sợi ngắn và to. Khác với phở và bún cuar những nơi khác, chỉ cần nhúng qua là có thể cho vào bát, rồi thêm nước dùng thì món bánh canh Quy Nhơn phải thả vào nồi nước dùng và đợi cho chín tới mới lấy ra. Nước dùng vừa thanh vừa ngọt nhúng vào bánh canh làm cho món ăn thêm đậm đà. Phần nhân bánh canh được nhào nặn từ trứng, tôm cua và thịt nạc xay nhuyễn trộn cùng chả cá. Khi ăn có thể ăn kèm với tôm, cua, ghẹ tươi thì hết chỗ chê.

Khi chọn nguyên liệu nấu ăn, người dân Quy Nhơn cũng rất kĩ tính, sao cho món ăn được trọn vẹn nhất. Chả cá phải mua cá thu, bỏ gia vị vào rồi bỏ cá rồi trộn tiêu hành bột ngọt gia vị đầy đủ. Sợi bánh phải trắng, chả cá, tôm phải chiên vàng, hành lá phải tươi, non làm cho bát bánh canh cuốn hút tất cả các thực khách. Ăn kèm bánh canh Quy Nhơn là rau xà lách, rau mùi. Chỉ cần cho thêm ít tương ớt của Quy Nhơn, chút chanh dấm tỏi chua chua vào, bát bánh canh đầy đủ hương vị và màu sắc sẽ khiến thực khách ăn một lần mà nhớ mãi.

Bánh Canh Cua O Huệ: Số 30 Trường Chinh, thành phố Quy Nhơn.

Bánh canh, bánh cuốn Tư Ù: Số 11 Ngọc Hân Công Chúa, thành phố Quy Nhơn.

Bánh Canh Tôm Ba Biên: Số 173 Phan Đình Phùng, thành phố Quy Nhơn.

5. Hải sản Quy Nhơn

Hải sản Quy Nhơn

Quy Nhơn là người con của biển cả, vì thế hải sản của Quy Nhơn đặc biệt tươi, đa dạng và giá cả cũng phải chăng. Nổi bật nhất có lẽ là ghẹ, tôm và các loại ốc. Đến với Quy Nhơn chắc chắn bạn phải thưởng thức một địa ghẹ hấp bia siêu to. Những con ghẹ to mẩy, đầy thịt tươi ngon được đánh trực tiếp từ biển về. Thưởng thức ghẹ hấp chấm muối thì ngon hết nấc luôn, bạn sẽ cảm nhận thấy trọn vẹn hương vị của biển cả với món ăn này đấy.

Một loại cua rất hiếm mà bạn có thể thưởng thức ở Quy Nhơn đó là cua huỳnh đế. Loài cua này chỉ xuất hiện ở những vùng biển có nguồn nước trong xanh, đáy cát vàng và biển Quy Nhơn cũng nằm trong những nơi có hải sản cua huỳnh đế thơm ngon. Thịt cua huỳnh đế cực kì ngon, thơm, thịt rất chắc và vô cùng bổ dưỡng. Muốn cảm nhận được vị ngọt nguyên thủy nhất của cua huỳnh đế bạn nên thưởng thức món cua huỳnh đế hấp bia chấm cùng muối ớt Quy Nhơn. Bên cạnh đó khi ăn cua huỳnh đế bạn nên ăn kèm cùng các loại ốc đặc biệt của Quy Nhơn.Vô vàn loại ốc cho các bạn lựa chọn: ốc đá, ốc nón, ốc bươu, ốc mặt trăng,… Chế biến các món ốc, nhà hàng thường chọn ốc hấp sả lá dứa nóng hổi thơm mùi sả chấm với muối chanh ớt hay món ốc mỡ xào sả ớt vị cay cay vừa ăn vừa xuýt xoa, kích thích khẩu vị thực khách.

Hải sản tươi sống Hải Sỹ: 35B Nguyễn Huệ, Quy Nhơn

Quán ghẹ: 23 Nguyễn Đình Tú, Quy Nhơn

Nhà hàng hải sản Hoàng Thao: Eo Gió, xã Nhơn Lý, Quy Nhơn

6. Bò bọ biển

Bò bọ biển

Có thể nói, bò bọ biển là 1 trong những món ăn không thể không nhắc đến trong ẩm thực Bình Định. Khoác lên mình một lớp áo giáp màu nâu sáng bóng cùng thân hình tròn trục khiến cho dòng họ bò bọ biển (cùng dòng họ với tôm) được nhiều người yêu thích.

Dòng bò bọ biển được cho là loài quý hiếm nhất trong thế giới hải sản Việt Nam nói chung và Bình Định nói riêng. Do đó, việc sở hữu hay được thưởng thức món bò bọ biển không phải dễ dàng.

Lý do chúng tôi nói bò bọ biển là đặc sản ở Quy Nhơn bởi vì loài bò bọ biển này chỉ xuất hiện theo mùa với 1 sản lượng khai thác vô cùng ít. Điều này chắc chắn khiến cho giá cả của bò bọ biển vô cùng đắt đỏ rơi vào khoảng 1.700.000đ – 1.800.000đ/kg.

Người ta thường nói tôm hùm là ‘vua hải sản’ nhưng có lẽ ai chưa thử bò bọ biển thì chưa thể khẳng định được đâu mới là vua của hải sản. Chế biến bò bọ biển du khách có thể thử bằng cách nướng, hấp hay luộc.

Một điều đặc biệt khi thưởng thức bò bọ biển chính là không thêm bất kỳ gia vị nào khi chế biến bởi gia vị này sẽ làm mất đi hương vị chính gốc của chúng. Du khách chỉ cần thưởng thức chúng với tương ớt và lá rau dăm.

Như vậy, đến với Bình Định du khách nhất định phải thử hải sản vùng biển xanh là bò bọ biển nhưng cũng không thể bỏ qua món cá ninja đặc sản Quy Nhơn – đặc trưng vùng đất võ.

7. Cá ninja

Cá ninja

Thời gian gần đây, cá ninja được cư dân biển nơi đây đánh giá và đưa vào thực đơn và trở thành món ăn ‘lạ độc’ thu hút nhiều du khách. Nhắc đến cá ninja du khách sẽ hoàn toàn ngỡ ngàng với hình ảnh lạ mắt của loài cá này.

Cá ninja trong bề ngoài vô cùng dị hợm với phần da cá trơn dài khoảng gang tay lưng chỉ một màu đen tuyền. Không những vậy, đầu của chúng còn có hình dáng giống với các chạch cui, đuôi như hải cẩu…

Tất cả khiến cho du khách khi thoạt nhìn thấy loài cá này ai nấy cũng phải khiếp sợ. Thế nhưng, nếu chưa thử bạn ắt hẳn sẽ chưa thể biết sự hấp dẫn của loài cá này bởi chỉ có những du khách tinh tế mới nhận thấy sự độc đáo và khác lạ trong món ngon đặc sắc này.

Lý giải về tên gọi của chúng, cư dân vùng biển Quy Nhơn cho rằng do chúng thoát ẩn thoát hiện trong biển tiếp đó là vùng da đen tuyền khiến chúng trông như những ninja mặc áo trong các thước phim.

Như vậy, tên gọi của loài cá đặc sản này cũng nghệ thuật, cũng hài hước không kém đúng không nào. Tên gọi là 1 chuyện nhưng thưởng thức chúng lại là vấn đề khác, du khách nhất định phải nếm thử cá ninja nướng khi đến với vùng đất Bình Định.

Giá cả của loài cá này rơi vào khoảng 400.000 VND cũng không phải quá đắt để thưởng thức chúng thế nhưng để tìm được cửa hàng bán loại cá này không phải đơn giản du khách cần tìm đến các nhà hàng chuyên hải sản độc và lạ ở Quy Nhơn.

Du khách thường nói đến với Quy Nhơn mà chưa thưởng thức khám phá hết ẩm thực Quy Nhơn thì chắc chắn chuyến đi không trọn vẹn. Vì thế chúng mình gợi ý cho bạn top những món ăn không thể bỏ qua của thành phố biển Quy Nhơn, mong bạn có chuyến đi vui vẻ và trọn vẹn nhất!

Đăng bởi: Huệ Nương Lê Phạm

Từ khoá: Top 7 đặc sản Quy Nhơn “ngon quên lối về” nhất định phải thử

Top 10+ Đặc Sản Ninh Bình Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đến Đây

Thịt dê Ninh Bình

Đặc sản Ninh Bình đầu tiên khiến nhiều người khó cưỡng lại chính là thịt dê Ninh Bình, một món ăn với hương vị đậm đà không chỉ khiến khách trong nước nao lòng mà cả khách quốc tế cũng khó mà cưỡng lại.

Thông thường, thịt dê Ninh Bình sẽ được chọn từ 2 loại dê, một là dê núi sẽ có thịt săn chắc còn nếu là dê núi nhưng nuôi cỏ tại nhà thì thịt sẽ mềm hơn.Những người đầu bếp chuyên nghiệp sẽ có những bí quyết riêng của mình để chế làm thịt sê và chế biến sao cho món ăn vừa đậm đà mà không hề mùi hôi tanh của thịt dê.

Khi đến với các quán ăn ở nơi đây, khách du lịch có thể chọn các món được chế biến từ thịt dê như dê xào lăn, tái dê, lẩu dê,… Đặc biệt một món đặc sản Ninh Bình mà quán ăn nào cũng có chình là cơm cháy ăn kèm với nước sốt dê đậm đà. Nếu là các cánh mày râu thì nhâm nhi cùng một vài ly rượu cũng là điều tuyệt vời.

Cơm cháy Ninh Bình – Đặc sản Ninh Bình làm quà

Cơm cháy là món ăn đặc sản Ninh Bình không hề xa lạ ở nhiều nơi với phần cơm cháy vàng ươm với hành phi, nước sốt, tép rang, chà bông,… Tuy nhiên nhắc đến cơm cháy Ninh bình thì người ta sẽ nghĩ ngay đến một món ăn độc đáo hơn rất nhiều.

Cơm cháy ở nơi đây được dùng từ cơm cháy ở dưới đáy nồi, phơi nắng rồi đem chiên ngập dầu. Điều đặc biệt chính là người ta không tẩm ướp gia vị bình thường mà họ thêm vào món ăn này nước sốt thịt dê đậm đà, ăn tới đâu thì thấm tới đó.

Nem chua Yên Mạc – Đặc sản của Ninh Bình nổi tiếng 

Nếu ai đó hỏi bạn Ninh Bình có đặc sản gì thì bạn đừng suy nghĩ nhiều mà hãy trả lời ngay món ăn độc đáo hấp dẫn nhiều người chính là nem chua Yên Lạc. Không dùng bất kỳ nguyên liệu nào đặc biệt nhưng thông qua khâu chế biến độc đáo, khách du lịch đánh giá rằng chỉ có đến Yên Mạc mới tìm được vị nem đặc biệt này.

Sau khi bóc phần lá, nem vẫn giữ nguyên được màu hồng đặc trưng. Cùng với đó là những sợi bì dai dai giòn giòn hòa quyện với hương thơm của lá ổi. Khi ăn sẽ đem chấm với nước mắm chua ngọt thêm vài lát ớt hay cuốn với lá sung lại càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Khi bóc lớp vỏ ngoài ra, bạn sẽ thấy nem vẫn còn màu hồng vô cùng đặc trưng với những sợi bì thơm ngon, giòn giòn cùng mùi đặc trưng của lá ổi. Và hương vị này sẽ còn tuyệt vời hơn nhiều lần khi nem được cuốn với lá sung chấm với nước mắm chua ngọt cùng vài lát ớt cay.

Mắm tép Gia Viễn

Đặc sản Ninh Bình tiếp theo mà chúng ta không thể bỏ qua chính là mắm tép Gia Viễn. Một món ăn truyền thống đặc biệt chỉ có ở vùng đất nhiều kênh rạch này. Món mắm tép này có mùi thơm, độ mặn vừa phải, màu đỏ thẫm đẹp mắt và vị đậm đà.

Với món mắm này, bạn có thể dùng để kho thịt, trộn đu đủ,… ăn kèm cơm nóng và rau luộc thì không còn món ăn nào có thể vượt qua vì cấp độ kích thích vị giác của mình.

Ốc núi Ninh Bình

Không chỉ kể đến thịt dê núi, mắm tép, cơm cháy mà khi nhắc đến đặc sản Ninh Bình, nhiều người vẫn nuốt nước bọt nghĩ khi nghĩ đến món ốc núi trong các hang núi ở Nho Quan và chỉ có vào khoảng tháng 4 đến tháng 8.

Loài ốc này khá đặc biệt vì chúng chỉ ăn các lá thuốc trong núi vì thế khi chế biến, đầu bếp chỉ cần rửa sơ qua và khi thưởng thức khách hàng cũng phải nhai thật kỹ để có thể cảm nhận được hương vị của nó. Nếu đến đúng dịp thì bạn có thể chọn các món ăn từ loài ốc này như ốc xào me, ốc xào tỏi ớt, ốc nước, ốc hấp gừng,…

Gỏi cá nhệch – Món ăn đặc sản Ninh Bình 

Cá nhệch là loài cá biển với thân hình dài như lươn nổi tiếng ở vùng biển Ninh Bình và nó thường được dùng để chế biến nhiều món ăn như kho, rán, nấu canh chua tuy nhiên món ăn ngon khiến nhiều khách du lịch đam mê nhất vẫn là món gỏi cá nhệch.

Để chế biến được món ăn đặc sản Ninh Bình này thì người ta sẽ chọn những con cá nhệch tươi ngon, sơ chế sạch để loại bỏ mùi tanh. Sau đó dùng thính chế biến từ gạo nếp rang, giã nhỏ phủ lên trên. Và để món ăn tăng thêm hương vị, người ta thường ăn kèm với các loại rau như lá ổi, lá sung, lá đinh lăng, lá vọng cách, khế chua,…

Xôi trứng kiến – Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng

Trứng kiến này là của kiến nâu, một loài kiến làm tổ trên các ngọn cây của vùng núi đá vôi với mùi thơm và vị béo ngậy chỉ có vào khoảng tháng 2 âm lịch. Trứng kiến sau khi được bắt về thì sẽ được đãi trong nước ấm sau đó đem đi ướp muối rồi phi thơm cùng hành khô và mỡ gà, tiếp đến là gói bằng lá chuối ngự. Sau khi nấu chín xôi thì cho trứng kiến đã chuẩn bị vào đảo đều là đã có món ngon đậm vị này.

Rượu cần Nho Quan

Nếu bạn muốn mua đặc sản Ninh Bình làm quà thì đừng quên món rượu cần Nho Quan, một thương hiệu nổi tiếng của vùng đất cố đô này. Loại rượu này không được trải qua quá trình chưng cất đặc biệt vì thế hương vị của rượu cũng khó có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu.

Người ta dùng nguyên liệu như lúa, gạo nếp, khoai hay gạo lứt rồi đem đi xay nhuyễn và nấu thành cơm. Men rượu cũng được chọn từ các loại cây quả quả rừng đặc biệt, giã nhuyễn, lấy nước rồi trộn với cơm đã chuẩn bị trước đó và cuối cùng là đem đi ủ.

Bún chả quạt Ninh Bình

Bún chả quạt là một đặc sản Ninh Bình vô cùng đặc biệt với thịt heo được nướng trên than hoa với nước mắm chua ngọt. Món bún này gần giống như bún thịt nướng của người miền trung và miền nam. Tuy nhiên nước mắm pha theo vị thanh đạm hơn.

Điểm đặc biệt của món ăn này chính là miếng chả được chế biến từ thịt băm và tẩm ướp gia vị thật đậm đà, kẹp trong vỉ sắt thành miếng to rồi nướng trên than hoa, nướng đến khi nào vàng xém cạnh giúp miếng chả có vị thơm ngon nhưng không bị khô.

Cá kho gáo – Món ăn đặc sản Ninh Bình nổi tiếng

Món ăn đặc sản Ninh Bình cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn là món cá kho gáo, một loại cây mọc ở vùng ven sông, suối hay hang đá vừa có thể làm thực phẩm nấu ăn, vừa có thể làm thuốc.

Cách chế biến món đặc sản này cũng vô cùng đặc biệt với những quả gáo được cắt lát để lót xuống dưới rồi cho cá lên trên mặt, tiếp theo là một lớp gáo, cuối cùng là nấu trên lửa nhỏ. Món ăn này sẽ có nhiều hương vị tùy thuộc vào quả gáo nhưng nhìn chung là vị của món ăn kích thích vị giác của người dùng rất cao.

Đăng bởi: Trường Tống

Từ khoá: Top 10+ Đặc Sản Ninh Bình Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đến Đây

Top 10 Quán Cafe Ngon Với View Chất Lừ Tại Quy Nhơn Bình Định

1.View Coffee

Ngay từ tên gọi chắc  bạn cũng đã có thể đoán ra địa thế và view của quán cực kỳ ấn tượngg. View Coffee tọa lạc ở trên tầng cao nhất của tòa nhà nên được đánh giá cao về không gian quán. 

View Coffee

Bạn có thể chiêm ngưỡng toàn bộ cảnh quan của quảng trường trung tâm. Cũng như  bờ biển tuyệt đẹp. Nhất là dịp lễ bạn có thể ngồi ở View Coffee xem pháo hoa và tận hưởng một đêm giao thừa tuyệt vời.

Thông tin liên lạc

Địa chỉ: 417 – 419 Nguyễn Huệ, TP quy Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 094 202 27 07

2.1990 Cafe

Hiện đại và truyền thống chính là sự kết hợp hoàn hảo của không gian 1990. Dù diện tích cũng không quá rộng nhưng lại đem đến cho khách hàng không gian và chất lượng phục vụ.

1990 Cafe

Bên trong quán được decor nhẹ với những đồ dùng, vật dụng mang khuynh hướng hơi cổ điển. Màu sắc tươi tắn từ nền quán làm cho khá nhiều bạn trẻ ưu ái chọn lựa là điểm dừng chân thường xuyên.

Thông tin liên hệ 

Địa chỉ: 07, đường 31 tháng 3, TP Quy Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 099 570 19 90

3.Mộc Trà Coffee

Đúng như tên gọi, Mộc Trà có một không gian có khuynh hướng tươi mới và xanh. Quán được trang trí với rất nhiều cây xanh mang lại cảm giác thoáng mát, yên bình và gần gũi với thiên nhiên.

Mộc Trà Coffee

Bên cạnh đó, đối diện quán chính là hồ sinh thái lớn nhất của thành phố cùng ngồi nhâm nhi tách cà phê, trò chuyện thì còn gì bằng cho một tách cafe có giá vô cùng “hạt dẻ” ?

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: Lô 5 đường Lê Lợi kéo dài (đối diện hồ sinh thái)

Điện thoại: 097 740 59 77

4.S-Blue Coffee

Top 10 quán cafe siêu đẹp ở Bình Định mà không có view biển thì thật thiếu sót. S-Blue Coffee tọa lạc ngay trên nền đất của Eo nên đón được hướng gió mát lành vào đêm muộn.

S-Blue Coffee

Một mặt của quán giáp với đường bờ biển. Mặt còn lại của quán  giáp với quảng trường trung tâm thành phố luôn luôn tấp nập về đêm. Mang lại cảm giác hiện đại, nhộn nhịp của Bình Định.

Thông tin liên lạc

Địa chỉ: đường Xuân Diệu, khúc bên cạnh Quảng trường trung tâm thành phố

Điện thoại: 0256 3663 888

5.Đồng Giao Cafe

Đồng Giao như nốt nhạc êm luôn biết cách giữ chân khách hàng với những không gian an nhiên để thư giãn. Không gian đồng điệu một màu xanh thư thái và thưởng thức đồ uống ngon.

Đồng Giao Cafe

Với phong cách thiết kế đơn giản, tận dụng tối ưu những khoảng trống đem đến nhiều điểm thích hợp cho nhiều mục đích giải trí khác nhau. Cùng sự sự chỉnh chu trong bài trí, tinh tế trong màu sắc và thân thiện trong với thiên nhiên.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 01, Lê Duẫn, Quy Nhơn, Bình Định.

6.Marina Royal

Marina Royal ở cả bốn cơ sở đều có kiến trúc và phong cách trang trí vô cùng hiện đại và pha cổ điển. Mang một chút gì đó  đậm phong cách Tây Âu tạo cảm giác lạ và ấm cúng.

Marina RoyalMàu sắc chủ đạo của Marina Royal 1 là màu xanh navy kết hợp cùng với màu vàng. Mang tới những phong thái khác nhau từ thanh lịch đến năng động và cá tính.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: Marina The Garden Coffee: Ngã tư Nguyễn Thị Định – Trần Văn Ơn

7.Surf-Bar

Thêm 1 cafe view nhìn ra biển cực cuốn hút trong Top 10 quán cafe siêu đẹp ở Bình Định mà mình muốn giới thiệu. Surf-Bar nằm ngay trên bãi biển siêu đẹp của thành phố. Vị trí đắc địa khó thấy ở nơi khác.

Surf-Bar

Quán có một không gian hoàn toàn mở, mang tới cảm giác vô cùng gần gũi với biển cả. Được hòa mình với tiếng sóng biển, thưởng thức gió mát và bày trí cực kỳ thơ mộng cho các cặp đôi.

Thông tin liên lạc

Địa chỉ: 01 Hàn Mặc Tử

8.Royal Coffe and Restaurant 

Địa điểm tiếp theo mình muốn giới thiệu đến các bạn chính là Royal Coffee & Restaurant. Một không gian vô cùng sang chảnh lên hình cực chất mang đậm phong cách resort.

Royal Coffe and Restaurant

Ở đây không những có rất nhiều cây xanh mà quán còn có bày trí, phục vụ khách thêm thú cưng dễ thương như chim, khỉ… Rất thích hợp với những em bé nhỏ yêu thiên nhiên và thích vận động. 

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: nằm dọc bãi biển đường Xuân Diệu

Điện thoại: 098 818 23 18

9.Green Café 

Đây là quán cà phê được người Bình Định đánh giá rất cao và là điểm dừng chân khá thường xuyên. Quán được đầu tư vô cùng hoành tráng gồm 3 khu có không gian mở

Green CaféKhông gian quán được thiết kế thoáng mát có nhiều cây xanh và còn có một hồ cá Koi bao quanh đường đi trong quán. Bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp của những bày trí, tiểu xảo vô cùng bắt mắt.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 43 Lê Thánh Tôn, Phường Lê Lợi, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Điện thoại: 0256 6250 179

10.Friendship Café

Nếu bạn là người đam mê nghe nhạc acoustic thì Friendship Café là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Quán có 2 không gian trong nhà và ngoài trời, không gian trong nhà mang phong cách sang trọng, lịch lãm, ấm áp.

Friendship Café

Không gian quán gần gũi với thiên nhiên nhưng cũng không kém phần sang trọng với những thức uống khá hấp dẫn, ngon lành và tốt cho sức khỏe.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ: 01 – 03 Lê Quý Đôn

Đăng bởi: Út Lê Hoàng

Từ khoá: Top 10 quán cafe ngon với view chất lừ tại Quy Nhơn Bình Định

Top 17 Món Ăn Đặc Sản Phan Thiết Bạn Nhất Định Phải Thử!

Ngoài biển xanh, cát trắng, nắng vàng và những di tích lịch sử nổi danh, vùng đất nắng và gió này còn hấp dẫn du khách bởi đặc sản Phan Thiết trứ danh. Nếu chưa biết đến Phan Thiết nên tận hưởng món gì? Mua gì về làm quà? Thì đây chính là gợi ý dành cho bạn đấy!

Gỏi cá – Đặc sản Phan Thiết đậm vị thơm ngon

Địa chỉ bán: Quán Cây Bàng ở Mũi Né

Gỏi cá là món ăn đặc sản Phan Thiết mà khi Tour du lịch Phan Thiết bạn không thể không tận hưởng. Bên cạnh đó, bạn bạn cũng có thể tận hưởng món gỏi cá mai tại các nhà hàng và quán ăn.

Đặc sản Dông

Địa chỉ bán: Số 49 Phạm Văn Đồng

Dông là món ăn đặc sản Phan Thiết, loài động vật sống ở trong hang tại Phan Thiết. Chúng thường có mặt trên những đồi cát trải dài để ăn những chồi non và uống nước sương đêm nên rất sạch và có thịt rất thơm. Tại Phan Thiết, dông được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như dông nướng, làm gỏi, nấu cháo, xào,…

Hải sản khô

Địa chỉ bán: Số 65 Trương Văn Ly, phường Đức Long, thành phố Phan Thiết

Bánh cốm sữa

Địa chỉ bán: Hẻm 20C đường Đào Duy Từ, thành phố Phan Thiết

Bánh cốm sữa vừa là món ăn vặt dọc đường du lịch vừa là món quà quê mà bất cứ người nào đến với Bình Thuận cũng nên mua về cho người thân của mình.

Bánh được làm từ hạt cốm rang được sên với gừng, dứa và đường. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm được vị ngọt thanh vừa phải và hương thơm dịu nhẹ của gừng rất thơm ngon.

Đặc sản Phan Thiết – Mủ trôm

Địa chỉ bán: Thôn 3, Hàm Thắng, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận

Mủ trôm là sản phẩm được kết tinh từ những cây trôm ở Bình Thuận. Bạn có thể dùng mủ trôm để pha nước uống rất thanh mát để giải nhiệt và hỗ trợ tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.

Bánh căn

Địa chỉ bán: Số 168 Thủ Khoa Huân

Bánh căn Phan Thiết được bán ở rất nhiều nơi khác nhau. Là món ăn đặc sản Phan Thiết đơn giản nhưng lại được nhiều du khách ưa chuộng. Khi đến đây, thực khách sẽ trải nghiệm được cảm giác ăn món bánh canh đậm vị, nức tiếng gần xa của Phan Thiết đảm bảo sẽ khó quên được.

Mì Quảng Phan Thiết

Địa chỉ bán: Triệu Quang Phục, Đức Nghĩa, Phan Thiết, Bình Thuận

Nhắc tới Mì Quảng người ta thường nhớ đến Quảng Nam. Tuy nhiên đây cũng là một món ăn đặc trưng riêng của Phan Thiết. Tuy không nổi như mì quảng ở Quảng Nam tuy nhiên xét về đồ đậm đà hương vị thì quả thực mì quảng Phan Thiết cũng không thua kém gì.

Bánh xèo Phan Thiết

Địa chỉ bán: 194 Đ.Hải Thượng Lãn Ông, Phú Tài, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Khác với những vùng khác bánh xèo Phan Thiết bên trong có đủ tôm, mực, mỡ, thịt ba chỉ,.. Mà là toàn bộ những hương vị tươi đến từ biển.

Tuy nguyên vật liệu chế biến nên món bánh xèo Phan Thiết có hơi khác lạ so với bánh xèo truyền thống như mọi người thường ăn, mà bánh xèo Phan Thiết cũng rất chi là đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Bánh tráng cuốn dẻo

Địa chỉ bán: 202 Trần Hưng Đạo, Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Bánh tráng cuốn dẻo là món ăn dân dã được làm từ nguyên vật liệu đơn giản như mắm ruốc, trứng cút, tóp mỡ, bánh tráng dẻo rồi cuộn tất cả mọi thứ vào mới nhau nhìn rất cuốn hút.

Chả mực – Đặc sản Phan Thiết giá rẻ

Địa chỉ bán: Nguyễn Tất Thành, Hưng Long, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Hải sản Phan Thiết rất nổi danh với những con mực tươi rói được chế biến thành chả mực nhìn vô cùng hấp dẫn dùng để ăn cùng cơm, ăn cùng rau răm hoặc chấm muối tiêu chanh đều ngon.

Đây sẽ là món ăn không thể không nói đến đối với những bạn mê ăn đồ hải sản. Một hương vị rất đỗi cuốn hút của món chả mực đem lại sẽ làm bạn khó tả và không thể quên được.

Xôi vò

Địa chỉ bán: 165 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Xôi vò ở đâu cũng có nhưng chỉ có tại Phan Thiết mới có đặc sản xôi vò bánh chiên lạ miệng, thơm ngon. Địa chỉ để mua món ăn thơm ngon này đó chính là tại ga xe lửa cũ khúc Cao Thắng và Lê Hồng Phong hoặc chợ Phương ngay đầu đường hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân.

Bánh bèo

Địa chỉ bán: 249 Thủ Khoa Huân, TP. Phan Thiết

Bánh bèo chén dường như là món ăn “quốc dân” khi là đặc sản của rất nhiều vùng miền. Đặc sản Phan Thiết này có đủ vị từ mặn với ngọt. Lớp vỏ bánh có màu trắng trong vô cùng mềm mịn.

Phần nhân có thể thì thịt băm, tôm khô xay nhuyễn, tóp mỡ hay da heo chiên giòn. Sau đó người ta rưới một lớp mỡ hành lên trên cùng.

Lẩu cá bớp

Địa chỉ bán: 34 Chu Văn An, Phan Thiết.

Nếu đi Vũng Tàu phải ăn lẩu cá đuối thì đặc sản Phan Thiết chính là lẩu cá bớp. Đâu đâu bạn cũng dễ bắt gặp các hàng quán đề bảng Lẩu cá bớp.

Cá bớp có thịt hơi dai, beo béo và vô cùng ngọt. đây chính là loại cá chỉ tìm thấy ở vùng biển và có thịt rất chắc. Nếu gọi một nồi lẩu lớn bạn sẽ tìm thấy trứng cá hay bao tử cá – hai bộ phận tuyệt ngon của loài cá này.

Chả lụi hàm tân

Địa chỉ bán: 138 Trần Hưng Đạo, Phú Thủy, Thành phố Phan Thiết

Chả lụi Hàm Tân là món ăn vặt rất nhiều du khách tìm đến khi đi Phan Thiết. Có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở các nẻo đường Phan Thiết.

Một xiên chả lụi thường có 5 cái được nướng vàng ruộm nhìn rất bắt mắt. Khi ăn, chỉ cần cuốn chả lụi trong miếng bánh tráng phơi sương.

Sau đó thêm rau sống, dưa leo, xoài chua,… và chấm vào nước chấm đậu phộng. Hương vị chua chua của xoài, giòn giòn, bùi bùi của nem và tươi của rau sống sẽ đem đến sự kết hợp tuyệt vời.

Chả cá Phan Thiết

Địa chỉ bán: Kim Đồng, Tuyên Quang, Trần Hưng Đạo, Thủ Khoa Huân

Giá tham khảo: 150.000-200.000đồng/kg

Có đầy loại cá biển có thể dùng làm chả cá, tuy nhiên với người Phan Thiết, để miếng chả cá dai, ngon và đậm đà hương vị thường chỉ dùng cá thu, cá chai, cá mối, cá thần, cá rựa… để làm chả. Chả cá Phan Thiết thường có hai loại là chiên và hấp.

Chả cá chiên thơm lừng, cho vị ngon béo. Chả cá hấp ngọt đậm, hương vị đặc trưng miền biển, mặn mà khó quên.

Mực Rim Me

Địa chỉ bán: số 137 Tôn Đức Thắng, phường Phú Thuỷ, thành phố Phan Thiết

Mặc dù, có thể săn lùng món ăn Phan Thiết này ở khắp mọi nơi tuy nhiên không thể không bỏ qua món ngon này khi đến Phan Thiết, không thể nhầm lẫn hương vị mực rim me ở đây với các vùng miền khác, chỉ có thể đến đây mới được tận hưởng đúng hương vị của mực rực me ngon nức tiếng Phan Thiết.

Để chế biến ra món mực rim ngon lừng danh, thì người thợ nấu sử dụng mực ống tươi sạch hoặc mực đã qua sơ chế, nướng chín, cán đều, thêm gia vị,…qua nhiều tầng chế biến để có một hương vị mang đặc sản riêng.

Mực một nắng

Địa chỉ bán: 321 Huỳnh Thúc Kháng, Mũi Né, Thành phố Phan Thiết

Với nguyên liệu chính là mực tươi và trải qua khâu rửa sạch, sau đó đem phơi dưới nắng lớn duy nhất một ngày, mực một nắng đã trở thành món đặc sản mà ai ai cũng phải thử mua về làm quà khi đến với Phan Thiết – Bình Thuận.

Đặc sản Phan Thiết với vô vàn món ngon đang chờ bạn tận hưởng và mua về làm quà. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian để theo dõi bài viết này của mình!

Đăng bởi: Thành Phạm

Từ khoá: Top 17 món ăn đặc sản Phan Thiết bạn nhất định phải thử!

Cập nhật thông tin chi tiết về Top Món Đặc Sản Ngon Quy Nhơn Bình Định, Ăn Gì Khi Phượt Tới Đây ! trên website Ppvf.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!